Пищевые ароматизаторы придают еде особый вкус и запах, усиливают естественный аромат или придают ему новые оттенки. Это сложные композиции, составленные из различных душистых пищевых веществ. Добавки могут быть растворены в жидкости или представлены в сыпучей форме. Благодаря применению пищевых ароматизаторов, удается полностью восстановить вкусовые и ароматические свойства пищевой продукции, которые часто теряются в процессе термической переработки и хранения. Состав пахучих пищевых добавок может включать до 100 ингредиентов.
В настоящее время ароматизаторы часто используют при изготовлении однотипной продукции в разных вариантах. Это мармелад, мороженое, йогурты и другие продукты. Ароматические добавки способны придавать приятный аромат тем продуктам, которые его не имеют по своей природе, например, изделиям из сои.
Выгодно купить в Москве пищевые ароматизаторы можно на сайте https://kemaclub.ru/katalog/pishchevye-aromatizatory/. Компания предлагает большой выбор добавок с популярными ароматами:
- вино;
- коньяк;
- кока-кола;
- ванильно-сливочный и другие.
Применение и преимущества
Ароматизаторы – важный ингредиент, применяемый в пищевой промышленности, в частности, производстве мясных и колбасных изделий. Добавки придают продукции особые вкусовые качества и улучшают запах. Добавляют пахучие смеси и в кондитерские, хлебобулочные изделия, молочные и кисломолочные продукты, в десерты, алкогольные и безалкогольные напитки.
Преимущества ароматизаторов связаны с низкими затратами на расфасовку и транспортировку, длительным сроком годности и простыми условиями хранения. При этом аромадобавки можно дозировать с высокой точностью и легкостью. Использование их не усложняет процесс производства. Продукт добавляется в сырье как суспензия или в неразбавленном виде.
Ароматизаторы применяют для создания приятной атмосферы в кафе, магазинах, офисных помещениях. Для этого вещество помещают на ткань или другой материал, который кладут в нужное место. В отличие от освежителей воздуха, пищевые ароматизаторы создают приятный аромат натуральной еды.
Перед добавлением в пищевые продукты, аромадобавки проверяют на качество в соответствии с принятыми стандартами. Проверка определяет не только качество, вкус и запах, но также пользу и безопасность для здоровья человека. Все ароматизаторы, которые kemaclub.ru предлагает покупателям, имеют сертификаты качества, соответствуют ГОСТ и СанПиН.